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むか〜し、韓国で食べておいしかった水キムチ。
なぜか、あまり日本では見かけないのよね〜。

またまた大量に胡瓜をもらったので、
胡瓜の水キムチを作ってみた。
水に赤唐辛子と生姜、炒り白ごま、砂糖、塩を入れて一煮立ち。
切り目を入れた胡瓜を漬け込む。

キムチといっても辛みはあまりないので、
さっぱりと食べられるので夏にはピッタリ。
漬け汁ごと食べるんですよ〜。

たくさん、あまった漬け汁は冷麺に!
といっても、我が家はそうめんで
食べました。
(はい、これもいただきものデス)
ピリ辛でさっぱり食べられますよ〜。

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コメント
色が♪
きゅうりの緑に
唐辛子の赤が、ものすごく食欲を刺激するね。
もっとも、赤唐辛子食べちゃったら地獄だろうけどね。
食べ物って、「目で味わう」という部分もかなりあると思うから、食材の色の取り合わせなんかも重要だね。

水キムチって、ピクルスみたいな作り方なんだね。
漬け汁も活用できるのが素晴しい!!

次は。。野望に燃えるtomozoさんの
春巻きorフォーを期待してますわ。
白玉もかなりおいしそうだよ。
【2008/07/16 22:54】 NAME[チョコ] WEBLINK[URL] EDIT[]
色は大事よね
ただでさえ食欲が無くなるこの季節、
見た目は大事よね〜。
なんかボリュームある肉じゃがだって
ちょっと絹さや添えるだけで違うんだもんね〜。

最近、恩師の色彩生理学の本読んだら、
やっぱり色によって人間はある種のホルモンが分泌されて
生理的な効果があるそうな。

ちなみに黄橙はグレリンというホルモンを分泌させ、
食欲増進に作用するそうです〜。

フォーも春巻きもこねるのがむずかしそうよね〜。
なんか、野望も萎え気味。
ちょっと暑いし。
いや、かなり暑いし。
ぶっちゃけ、もう何もしたくないくらい暑いし(笑)。
^_^ tomozo【2008/07/17 17:29】
いい奴
アンニョンハセヨ!
ソウルからコメントします。
何気なく日付が変わりました。
でも今夜はちょっと興奮して眠れないかも。
なんてことはなさそうですが、あんまりかっこよくって目が・です。
そしてビョンホン氏の裸体、脱いだら凄いんです。
チラシ、気持ち悪くなるほど取ってきたので今度渡すね。
レッド・クリフのも、ハムナプトラのも持ってきました。
これだけでお土産入れるスペースがなくなりそうです。

今朝お粥やさんで出た水キムチ、私はどうも苦手だわ。
韓国料理全体的に苦手かも…。
【2008/07/19 00:08】 NAME[chikat] WEBLINK[URL] EDIT[]
おお!
ウソン、格好良かったんですね〜♪
少しは韓国語わかったかな?
それとも、目だけで堪能かしら♪

久しぶりのスクリーンのウソン、
私はいつ見ることができるのでしょうかね?

韓国料理、chikatさんは辛いの苦手だものね〜。
夏の韓国料理なんて
元気でそうでうらやましいけどなぁ。

ではでは、残りの時間
楽しんできてくださいね♪

生ウソンは残念でしたね^^;。
^_^ tomozo【2008/07/19 20:49】
おっと
レッドクリフじゃなくて三国志だわ。
【2008/07/19 09:06】 NAME[chikat] WEBLINK[URL] EDIT[]
いいんですよ〜。
レッドクリフは三国志ですぅ。
^_^ tomozo【2008/07/19 20:50】


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