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むか〜し、韓国で食べておいしかった水キムチ。
なぜか、あまり日本では見かけないのよね〜。

またまた大量に胡瓜をもらったので、
胡瓜の水キムチを作ってみた。
水に赤唐辛子と生姜、炒り白ごま、砂糖、塩を入れて一煮立ち。
切り目を入れた胡瓜を漬け込む。

キムチといっても辛みはあまりないので、
さっぱりと食べられるので夏にはピッタリ。
漬け汁ごと食べるんですよ〜。

たくさん、あまった漬け汁は冷麺に!
といっても、我が家はそうめんで
食べました。
(はい、これもいただきものデス)
ピリ辛でさっぱり食べられますよ〜。

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なんだか、この季節はもらい物が多くて、
嬉しいような、困ったような。。。。

今回は「米粉」である。
お米の粉というのはわかっているけど
餅米の「白玉粉」なのか、うるち米の「上新粉」なのかは不明(苦笑)


まずは、白玉を作ってみた。
甘いもの苦手の私が作った白蜜は不評。
ダンナいわく「味がない」


残されても困るので、こんどはみたらし団子。
かなり甘めにみたらしを作ったら、いくらかマシだったようだ。
白玉にかけただけだけど(笑)、ちょっと焼いて焦げ目を入れればよかったなぁ。

まだまだたくさんある米粉。
おっっ!お米でつくるといえば!
そう、フォーとか生春巻きの皮とかそうだよね〜。
ひそかに野望を抱く私であった。。

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毎年この時期になると、実家からとうもろこしが送られてくる。
近所の農家から買うので、もいだばかりのを送ってくれる。
なので、私もついたらすぐに皮をむき、すぐに茹でる。
とうもろこしは、剥いたらすぐに茹でないと
味が落ちてしまうからね。

甘い甘いとうもろこし。
亡くなった義父が大好きだった。
夕立の雷の鳴る日、義父の足がマヒしはじめて
救急車を呼んだのもこの季節だった。
ちょうど、私の茹でたとうもろこしを
おいしそうに食べていたんだっけ。

きっと、とうもろこしを見る度に
思い出すんだろうなぁ。

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ホーチミンのお土産のインスタントのベトナムフォー。
やっとつくって食べてみた。
こんなインスタントラーメンのようなパッケージなので
とりあえず鍋にお湯を沸かしてみたんだけど
よくみると
ボールに麺を入れてお湯をかけて3分待つってかいてある。

ええ?そんなに簡単なの?

てなわけで、記載通り作ってみた。
うんうん、けっこうあっさりでちゃんとフォーだ。
(そりゃそうだけど^^;)

ライムが欲しいところだけど無いので
これまたベトナムで買った粉末のレモングラス
それからヌックナムを少々。

う〜〜ん、べとなむだぁ♪

これ1つでカロリーが248cal。
ヘルシーじゃないですかぁ。

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眠い。はんぱじゃなく眠い。
おととい、ちょっと仕事がテンパって睡眠時間が少なかったのは確かだけど
そんなことはいつものことだし、なにより昨夜は爆睡。
朝もゆっくり起きたんだけど。。。。

すこん。。。

と意識が無くなる(苦笑)。
起きていても身体が半分寝ているみたいだ。

PCに向かってもすぐに

すこん。。。。

仕方がないから身体を動かそうと片付けなどしてみる。
で、片付けながら「これどうしようかな〜」とじっと見つめて考え事をしていると

すこん。。。。

え、ええっ〜〜!!!
なんかおかしくない?私、ヘンじゃない?
と、おもいつつ、やっぱり半分寝ている状態の私。

29日にしゃかりきになって物置片付けた疲れかしら?
花粉症の薬が効きすぎたのかしら?

とりあえず、ゆっくりお茶でも飲もう。

以前、渋谷の華秦名茶で買った「八宝茶(はっぽうちゃ)」
烏龍茶をベースに
菊花や枸杞の実、陳皮、西洋人参、棗(なつめ)、蓮心、胖大海(ばんだいかい)などが入っている。
氷砂糖入りなので、ほんのり甘い。

じ〜っとふやけるのを見つめてたら
気分は落ち着いたし、なんだか目も覚めてきた。
そりゃそうだ。もう昼の2時だし。
おいしいお茶を飲みながら、すこししゃかりきな自分を反省。
お茶を飲む時間もないほど、別にあわてることはないのである。


チキンラーメンにおまけで付いていたミニどんぶりが
ちょうど蓋付きでぴったりだったのだよ(笑)。

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